Wielu z nas ma problemy z odszyfrowaniem symboli E na kupowanych produktach spożywczych. Oznacza sie w ten sposób całą gamę barwników, konserwantów, zagęszczaczy, etc. Znajdują się wśród nich substancje syntetyczne i pochodzenia naturalnego, także owadzie:

• E901
  Kategoria: Różne dodatki
  Wosk pszczeli. Dopuszczony przez MZiOS. Stosowany do powlekania drażetek cukierniczych dla nadania połysku.
  


• E120
  Kategoria: Barwniki i pigmenty
  Karmin (naturalny, w odróżnieniu od syntetycznego). Kwas karminowy jest pozyskiwany z Dactylopius coccus cacti. Wydzielony w stanie czystym w 1894 roku przez znanego polskiego chemika Leona Marchlewskiego (1869-1946). Ostateczny wzór chemiczny poznano dopiero w 1965 roku.
  
  
  
  
  Samice Dactylopius coccus zbiera się delikatnie z opuncji, pospolitego kaktusa tropikalnego, suszy (po zagotowaniu), po dokładnym zmieleniu ze 120-140 tysięcy samic otrzymuje się jeden kilogram barwnika koszenilowego, lub kwasu karminowego.
  
  Oprócz barwienia żywności i preparatów farmaceutycznych ma wiele innych zastosowań. Dopuszczony przez FDA. Maksymalna dawka dzienna wynosi 5 mg na kilogram wagi ciała. IL-PZH. W załączniku do Zarządzenia MZiOS występuje jako koszenila i może być stosowany w ilości maksymalnej do 250 mg/kg produktu (każdorazowo po uzyskaniu pozytywnej opinii PZH).

Więcej na temat składników E w sieci: Lista E